Formation en milieu professionnel

Les élèves ont 15 semaines de stage à effectuer, réparties sur les deux années de formation :
En première année :
- 3 semaines en restauration scolaire ou universitaire
- 4 semaines en sandwicherie ou cafétéria

En deuxième année :
- 4 semaines en restaurant d’entreprise
- 4 semaines en sandwicherie