Formation au lycée

La formation dure deux années pendant lesquelles se succèdent des semaines de cours et des périodes de formation en entreprise ( 15 semaines ).

Une journée dans la semaine est consacrée aux travaux pratiques de cuisine.

L’ Enseignement professionnel se décompose des matières ci-dessous :

 production de préparations froides et chaudes
 mise en place de la distribution et service au client
 entretien des locaux, des matériels, des équipements
 sciences alimentaires
 microbiologie
 connaissances des milieux professionnels
 prévention santé environnement

L’Enseignement général

 français
 mathématiques / sciences
 français / histoire-géographie
 anglais
 arts appliqués,
 EPS