Formation au lycée

(actualisé le )

La formation dure deux années pendant lesquelles se succèdent des semaines de cours et des périodes de formation en entreprise ( 15 semaines ).

Une journée dans la semaine est consacrée aux travaux pratiques de cuisine.

L’ Enseignement professionnel se décompose des matières ci-dessous :

- production de préparations froides et chaudes
- mise en place de la distribution et service au client
- entretien des locaux, des matériels, des équipements
- sciences alimentaires
- microbiologie
- connaissances des milieux professionnels
- prévention santé environnement

L’Enseignement général

- français
- mathématiques / sciences
- français / histoire-géographie
- anglais
- arts appliqués,
- EPS